Resep sambal bajak jawa

Pulau Jawa terkenal akan aneka kulinernya, salah satunya adalah sambal bajak. Disini akan mengulas cara membuat sambal bajak, diantaranya :
Bahan yang dibutuhkan,
1. 10 buah cabai merah.
2. 1 buah tomat, buang bagian tengahnya dan potong kecil-kecil.
3. 3 butir bawang merah.
4. 2 siung bawang putih.
5. 1 cm lengkuas.
6. 2 lembar daun salam.
7. 1 batang serai, ambil bagian pangkal dan memarkan.
8. 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam 3 sendok makan air lalu peras (untuk diambil sarinya).
9. 2 sendok makan gula merah.
10. Garam secukupnya dan minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat :
Terasi disangrai hingga harum, pisahkan.
Lalu tumis cabe merah, bawang merah, bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas hingga layu.
Kemudian taruh semua bahan dicobek lalu dihaluskan. Diberi sedikit air asam.

Selamat mencoba..

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Burung cabak

BURUNG NOCTURNAL (CABAK) Burung Cabak dengan nama latin Caprimulgidae dan Podargidae merupakan jenis burung pemakan serangga yang beraktivitas pada malam hari. Burung Cabak mempunyai sifat-sifat yang berbeda dalam setiap jenisnya. Dimulai dari kebiasaan aktifitas hingga dengan makanannya. Burung yang mengkonsumsi serangga pada umumnya melakukan aktifitas pada siang hari (Diurnal), namun beberapa dimalam hari yang biasa disebut Nocturnal. Di Indonesia sendiri hanya beberapa burung yang memiliki ciri “Pemakan Serangga dan Bersifat Nocturnal”. Dalam sebuah penelitian yang telah tertulis, hanya diketahui 2 suku jenis burung cabak yang bersifat pemakan serangga dan bersifat nokturnal, antara lain Burung Cabak (Caprimulgidae) dan Paruh Katak (Podargidae) juga disebut cabak di Jawa dan Bali. Kebiasaan Burung Cabak Burung cabak memiliki kebiasaan yang khas. Antara lain terbang berputar-putar pada senja dan dini hari sembari mengeluarkan suara tinggi meratap, “cwuirp” berulang-ulang den...

Baca selengkapnya

NawaSanga

Nawadewata (Sembilan Dewa) atau Dewata Nawa Sangha ( Sanga), tidak sama dengan Sang Hyang Widhi (Tuhan). Dewa berasal dari bahasa Sansekerta “div” yang artinya sinar. Dewa adalah perwujudan sinar suci dari Hyang Widhi yang memberikan kekuatan suci untuk kesempurnaan hidup makhluk. Istilah Deva sebagai mahluk Tuhan adalah karena Deva dijadikan (dicipta-kan) sebagaimana dikemukakan di dalam kitab Reg Veda X. 129.6. Dengan diciptakan ini berarti Deva bukan Tuhan melainkan sebagai semua mahluk Tuhan yang lainnya pula, diciptakan untuk maksud tujuan tertentu yang mempunyai sifat hidup dan mempunyai sifat kerja (karma). Disamping pengertian di atas, dalam Reg Veda VIII.57.2 , dijelaskan pula tentang banyaknya jumlah Deva yaitu sebanyak 33 yang terdapat di tiga (3) alam (mandala). Ketiga puluh tiga (33) Deva tersebut terdiri dari 8 Vasu (Basu), 11 Rudra, 12 Aditya, Indra dan Prajapati. Berikut adalah nama dan makna menurut Upanishad Brihadaranyaka dan itih...

Baca selengkapnya

Cerita Werabur Papua Barat

Sungai Weraburi terletak di Desa Werabur, Kecamatan Windesi, Kabupaten Teluk Wondama, Provinsi Papua Barat. Telaga yang indah ini mempunyai sejarah dan menjadi sebuah cerita rakyat. Penduduk sekitar sungai Weraburi didiami berbagai suku dan sekarang tetap menjadi salah satu Distrik di Papua Barat. Mengisahkan sejarah sebagai berikut : Suatu ketika penduduknya bermaksud mengadakan pesta adat di kampungnya, mereka harus menyediakan bahan perlengkapan yang dibutuhkan, antara lain membangun rumah, menyediakan makanan dsb, untuk dilaksanakan terlebih dahulu. Masyarakat dari suku Kandami, Wettebosy, Sakarnawari dan Torambi yang mendiami daerah Azas datang serta merayakan pesta yang dimaksud. Para pengunjung dan undangan dipersilakan mengambil tempat dalam rumah adat yang telah dipersiapkan. Dari sekian banyak orang, hadir pula nenek tua bersama cucu yang bernama ISOSI dengan membawa anjing kesayangannya ke pesta tersebut. Acara pesta sudah dimulai dan berjalan dengan meriah sekali, sement...

Baca selengkapnya

sejarah peradaban dunia

Cari Blog Ini